Resep Daging Burger

Rencananya, hari Minggu kemarin, kita mau ke MONAS, main layang-layang. Dari hari Jumat, sibuk googling nyari resep daging Burger.
Dapat... Ini resep singkatnya, sudah di modifikasi sedikit :

Bahan:
500 gr daging cincang
50 ml susu cair (aku pakai Bear Brand)
3 lembar roti tawar (tanpa pinggirannya)
1 bawang bombay sedang
Margarin untuk menumis Bawang Bombay
3 butir telur
Garam, Gula, Lada bubuk secukupnya
Royco cair (non MSG soalnya)

Cara :
1. Tumis Bawang Bombay yang sudah dicincang halus sampai wangi dan layu
2. Hancurkan Roti tawar dengan cara direndam susu
3. Campur kocokan telur di Roti, bersama dengan daging dan tumisan bawang bombay.Jangan lupa masukkan garam, gula, lada plus royco
4. Bentuk bulat-bulat dan dipipihkan (usul Nowo sih pakai tatakan gelas biar rapi, tapi susah ngikutin yang rapi). Kukus daging-daging tersebut.
5. Goreng deh pakai margarin lagi.. Daging yang telah dikukus bisa disimpan di freezer, buat lain waktu.

Komentar Nowo: "Ini namanya Mc Bunda"
Komentar Helmy : "Enak" (standard)

Walau nggak jadi ke MONAS, tetap digarap kok....
Met mencoba....

Resep Macaroni Schottel

Resep dari dewijoris

150 gr macaroni
1 sdm minyak goreng
100 gr keju cheddar, potong kotak2
50 gr keju cheddar parut
3 butir telur, kocok lepas
250 ml susu
1 sdm munjung terigu
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 sdm margarin
1 kaleng kornet sapi atau 200 gr daging cincang
4 lembar keju slice
10 lembar salami/daging asap potong kotak-kotak
garam secukupnya
pala secukupnya
lada secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air bersama 1 sdm minyak + garam secukupnya, masukkan macaroni rebus sampai lunak, angkat dan tiriskan
2. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum, masukkan kornet/daging cincang. Aduk sampai matang.
3. Masukkan susu yang sebelumnya sudah dicampur dengan terigu sampai terigu larut dan rata, kemudian telur, potongan keju, macaroni, garam, pala dan lada. Aduk rata, cicipi.
4. Tuang 1/2 bagian adonan macaroni ke pinggan tahan panas/loyang aluminium foil yang sudah dioles margarin, ratakan.
5. Susun keju slice diatas adonan macaroni, selanjutnya tambahkan salami/smoked beef. Tutup lagi dengan sisa adonan macaroni dan sebagai finishing taburi keju parut.
6. Panggang sampai bagian atas kuning kecoklatan.

Komentar yang didapat: "Bunda, enak..."
"Say, sedap. Kamu bisa jual nih.."

Sayang Pirex yang dipakai melebihi ukuran microwave, jadi ujung-ujungnya yang mentok gosong....:)

Puding Mocca

Didapat dari budiboga resep
Enak buat hari-hari panas...

MOCCA PUDDING

Bahan:
7 gr bubuk agar-agar warna putih
500 ml susu tawar cair
20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
150 ml air
60 ml sirup moka
100 gr gula pasir
100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat:
1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.

3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.

4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A).

5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)

6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.

7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.

8. Setelah mengeras, keluarkan dari cettakan. Hidangkan dingin.
Untuk 5 Porsi

Nutrisi/Porsi:
Protein: 3.8 gr
Karbohidrat: 31.1 gr
Lemak: 3.5 gr
Energi: 172 kkal

Resep Pizza

Resep ini ditemui dengan menggunakan google search ke resep kita , sudah dicoba. Hasilnya di loyang 24x24, gede banget,kan??.... Setelah dibagi ke dua orang tetanggaku, yang suka ngajak Helmy mancing ataupun jalan-jalan, tetap masih banyak. Untungnya Helmy, Dafi sama Nowo maniak dengan makanan Italy, jadinya habis sama mereka.
Komentar:
Ibu : "Ibu nggak doyan pizza, tapi rotinya enak banget, nduk"
Helmy : "Bunda, pizza nya lebih enak daripada pizza hut" (kok pembandingnya pizza hut sih?)
Nowo : "Say, enak banget deh...."

Nah ini resepnya,
Bahan-Bahan : Roti:
500 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan ragi instan
250 gram air hangat
2 sendok makan minyak zaitun
Saus:
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak zaitun
200 gram tomat, diparut
400 gram tomat kaleng - bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
50 gram pasta tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh basil
2 sendok teh oregano
Topping:
100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil
100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil
1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
1/2 buah paprika merah, potong kotak
50 gram daging asap, potong kotak
50 gram jamur kancing iris tipis
1 sendok teh oregano
100 gram keju mozarella
2 sendok makan minyak zaitun

Cara Mengolah : Membuat Roti:
1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping

Membuat Concase:
1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat:
1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.
4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.

Catatan: modalnya lebih besar daripada beli pizza ukuran large di pizza hut, ataupun izzi pizza...hehehehehe
Selamat mencoba